A alimentação saudável como necessidade fundamental para a conservação da saúde

A Campanha da Fraternidade deste ano trás para a discussão a temática da saúde pública. Mas o que é saúde? Sem dúvida ser saudável é muito mais do que não ter doença ou estar doente. Ter saúde engloba inúmeras dimensões da vida humana: é estarmos de bem com a vida e de bem com nós mesmo, é possuirmos uma atitude positiva diante do mundo e de nosso próprio corpo, é cuidar do ambiente e de nós mesmos. Sendo assim, ser saudável implica também em alimentar-se de forma saudável.

Alguém já disse que cada pessoa é aquilo que come!

Embora usualmente a expressão alimentação saudável venha associada a dietas ou perda de peso, não se pode esquecer que bons hábitos alimentares estão, acima de tudo, relacionados a um estilo de vida equilibrado que pode, inclusive, funcionar como fator preventivo para alguns tipos de doenças.

Diversas pesquisas publicadas a todo o momento afirmam que os alimentos que comemos podem fazer a diferença em vários aspectos de nossa vida e em nossa saúde, evitando o desenvolvimento de doenças crônicas, infecciosas e melhorando nossa disposição.

De forma geral, o consumo diário de uma alimentação variada, que inclua os diferentes grupos alimentares, ou seja, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e fibras, têm potencial para fornecer um aporte equilibrado de nutrientes que precisamos. Cada um desses grupos tem uma função específica no nosso organismo, por isso em uma alimentação equilibrada nenhum destes componentes pode estar em falta.

Além disso, hábitos alimentares também estão relacionados à saúde corporal:

1) Fazer de 5 a 6 refeições diárias: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite;

2) Comer devagar, mastigando bem os alimentos;

3) Ingerir 3 a 4 porções de verduras, legumes e frutas diariamente;

4) Consumir produtos feitos a partir de cereais integrais, pois eles têm mais fibras (aveia, linhaça, farelos, pão integral, biscoitos integrais);

5) Consumir, de preferência, alimentos com baixos teores de gorduras como os laticínios desnatados, carnes sem gorduras visíveis, frango sem pele e peixes;

6) Preparar os alimentos de forma assada, cozida, ensopada ou grelhada, evitando as frituras;

7) Evitar o consumo excessivo de sal (temperos prontos, sopas de pacote, embutidos, enlatados, maionese);

8) Consumir doces de forma moderada, já que eles são muito calóricos;

9) Ingerir, diariamente, leguminosas como por exemplo: feijão, lentilha, soja, grão de bico e ervilha;

10) Tomar de 1 a 2 litros de água diariamente e demais líquidos como sucos, evitando refrigerantes.

           

Hábitos alimentares saudáveis e alimentação equilibrada são essenciais para conservação da saúde. As doenças mais comuns que atingem a população mundial nos dias atuais, a saber, obesidade, hipertensão, infarto, câncer, déficit de aprendizado e memória, depressão, infecções, dentre outras, podem ser prevenidas através de tais práticas.

Dia 22 de março: Dia Mundial da Água

A água é um recurso natural que garante a existência da biodiversidade de espécies em nosso planeta. Uma molécula simples, formada por oxigênio e hidrogênio, mas que está envolvida em grande parte das reações químicas que sustentam a vida.

Diante de tal importância e tendo em vista a sua escassez na forma potável, dado que apenas 0,01% dos 70% de água que constitui o nosso planeta é própria para o consumo, nada mais justo do que criar um dia comemorativo, mas que também objetive a conscientização a respeito do uso consciente deste recurso.

Medidas simples e cotidianas podem ser adotadas para auxiliar na preservação deste bem natural: fechar bem as torneiras após seu uso, durante a escovação dos dentes e a lavagem de louças e roupas; demorar menos tempo no banho, utilizando a água de forma consciente; não jogar lixo nas ruas, já que podem atingir a rede de esgoto e serem encaminhados para os rios e lagos; dar uma destinação apropriada para óleos de cozinha e derivados de petróleo, de forma que não se acumulem nas águas fluviais; utilizar detergentes biodegradáveis, os quais são decompostos por microrganismos presentes nos cursos d’água.

Sendo assim, vamos comemorar o dia da água através da conscientização de uso sustentável. Cada pessoa, ao fazer o seu papel, estará ajudando na preservação de toda a vida existente no planeta.

Mas o que é mesmo ciência?

Ciência é uma palavra de origem latina e que significa “conhecimento”. Sendo assim, a fim de simplificar nossas idéias a respeito da ciência, podemos dizer que ela é uma maneira de compreender o mundo natural que nos cerca e do qual também somos parte.

Neste sentido, podemos considerar a ciência enquanto um processo, um percurso ou um caminho a ser trilhado na busca de novas interpretações para as constantes mudanças que ocorrem em nosso meio natural.

E neste caminho, o que não pode faltar são as dúvidas e os questionamentos, já que é através deles que novas estradas são percorridas e novos conceitos são descobertos. Sejamos, portanto, atentos e curiosos diante dos fenômenos naturais que acontecem constantemente em nosso dia-a-dia. Desta forma, estaremos mantendo a ciência viva e exercendo nossa habilidade inata de sermos cientistas.